Sudin KPKP Jakarta Pusat Latih Warga Olah Ikan Jadi Bisnis Kekinian, Bikin Cuan Nambah!

Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan di Jakarta Pusat (Folmer/Berita Jakarta)

JAKARTA - Pernahkah kamu kebingungan mencari cara untuk menambah penghasilan keluarga di tengah naiknya kebutuhan sehari-hari?

Memulai usaha rumahan seringkali menjadi solusi, namun kendala ide produk dan modal kerap jadi penghalang.

Kabar baiknya, Pemerintah Kota Jakarta Pusat baru saja memberikan jawaban praktis atas masalah ini.

Sebanyak 110 peserta yang terdiri dari para kader Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dan pelaku usaha lokal antusias mengikuti Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan.

Acara kolaborasi antara Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) bersama Tim Penggerak (TP) PKK Jakarta Pusat ini sukses digelar di dua lokasi, yakni RPTRA Kejora dan RPTRA M Thamrin.

Baca juga: Pusat Konektivitas Maritim, Inilah Deretan Pelabuhan Tersibuk di Kawasan DKI Jakarta!

Program yang berlangsung dinamis ini bukan sekadar pelatihan biasa. Hal ini merupakan langkah strategis untuk memberdayakan warga, khususnya di wilayah Jakarta Pusat, agar lebih mandiri secara ekonomi.

Memanfaatkan bahan baku yang mudah didapat, warga diajak menyulap ikan segar menjadi olahan makanan kekinian yang punya nilai jual tinggi di pasaran.

Menjual ikan mentah tentu sudah biasa, tapi bagaimana jika ikan tersebut diolah menjadi produk kuliner premium?

Ketua Bidang II TP PKK Jakarta Pusat, Pony Kaprira, menegaskan bahwa pelatihan ini difokuskan untuk mendongkrak pengetahuan dan keterampilan masyarakat.

Menurutnya, inovasi adalah kunci utama agar produk usaha mikro lokal bisa bertahan dan diminati oleh berbagai kalangan.

"Peserta diajarkan cara mengolah hasil perikanan menjadi produk yang memiliki nilai tambah, higienis, serta mampu bersaing," ungkap Pony.

Ia menaruh harapan besar agar ilmu yang diberikan tidak berhenti menguap di tempat acara saja.

Diharapkan, manfaat pelatihan ini bisa dirasakan secara berkelanjutan dan trik pengolahannya dapat langsung diterapkan oleh peserta di lingkungan tempat tinggal masing-masing.

Guna memastikan materi relevan dengan tren kuliner masa kini, pihak penyelenggara menyusun program praktiknya dengan sangat matang.

Kepala Suku Dinas KPKP Jakarta Pusat, Siti Halimah, menjelaskan bahwa kegiatan edukasi ini dibagi dalam beberapa sesi selama dua hari, yaitu pada tanggal 19 dan 21 Mei, bertempat di RPTRA Kejora serta RPTRA MH Thamrin.

"Masing-masing kegiatan diikuti 55 peserta perwakilan dari empat kecamatan," jelas Halimah.

Agar mudah dipahami, Sudin KPKP Jakarta Pusat mendatangkan narasumber handal. Para peserta diajak langsung turun tangan praktik membuat aneka menu ala restoran.

Olahan tersebut meliputi fish katsu berbahan dasar ikan patin, keong ikan tuna, hingga samosa renyah berisi campuran ikan dan udang.

Baca juga: Wali Kota Jakarta Pusat Takziah ke Rumah Kader PKK Utan Panjang Korban Tragedi KRL Bekasi Timur

Tak ketinggalan, ada juga menu favorit anak-anak seperti nugget kakap, otak-otak ikan kakap, serta fish roll dari ikan tuna yang lezat. Menu-menu modern ini diyakini memiliki daya tarik tersendiri bagi konsumen perkotaan.

Kabar paling menggembirakan rupanya tidak berhenti pada pencicipan hasil masakan.

Sebagai bentuk dukungan nyata agar warga bisa langsung action memulai usahanya, setiap peserta berhak membawa pulang satu unit peralatan masak serbaguna berupa chopper setelah merampungkan seluruh sesi pelatihan.

Alat bantu ini tentu akan sangat mempermudah proses penggilingan daging ikan di rumah, menghemat waktu tenaga, sekaligus menjaga higienitas makanan.

"Kami berharap peserta dapat mengaplikasikan di rumah masing-masing, bahkan dapat dipergunakan untuk membuka usaha guna menambah penghasilan keluarga," tandas Siti Halimah.

Inisiatif positif dari jajaran Pemerintah Kota Jakarta Pusat ini membuktikan bahwa peluang merintis bisnis akan selalu terbuka asalkan ada kemauan untuk belajar.

Dengan bekal keahlian mengolah menu yang trendy dan dukungan alat yang memadai, kini saatnya warga berkreasi menciptakan produk unggulan dari dapur mereka sendiri. Mengubah ikan menjadi cuan kini bukan lagi sekadar impian!